Sobrón es una zona de gran interés ecológico y paisajista, que cuenta con un espectacular desfiladero atravesado por el río Ebro a la entrada del pintoresco valle de Tobalina, junto a la Sierra de Arcena. En ella anidan bellas águilas reales y numerosos buitres leonados. La flora es rica en hayedos, quejidos, carrascales, madroños, pinares de pino albar...

Cuenta con el Centro de Aventura Sobrón que ofrece un atractivo abanico de actividades, como canoas, kayak, rutas de senderismo, buceo en río, paintball, orientación, escalada , rappel , tiro con arco, rutas en BTT, etc. Varios manantiales de propiedades medicinales son la base del ambicioso proyecto de construcción de un gran balneario. La ermita de S. Martín de Lantarón, del primer románico alavés, completa el interés del recorrido.