desde hace 33 años. Es por eso que
su experiencia, profesionalidad y,
sobre todo, su cariño, son la marca
de la casa. Su cocina conjuga a la
perfección la gastronomía tradicional
con toques innovadores en platos
como las Vainas salteadas y
langostinos sobre emulsión de aceite
de oliva o el Rodaballo sobre guiso
de legumbres y hojas de espinacas
crudas sobre aceite de piñones. En
temporada, prueba sus caracoles
rellenos.
bazas es la intensa bodega: 200
referencias de las D.O. nacionales
y vinos de Italia, Francia, Portugal
y California. Todo a lo grande, en
un gran restaurante con 4 amplios
salones para celebraciones, salones
privados, y un delicioso comedor
en el jardín, abierto de mayo a
noviembre.
for 33 years. Their experience,
professionalism and above all, their
affection, are their trademarks. In the
kitchen, they combine to perfection
traditional Basque gastronomy with
innovative touches.
kargu duela 33 urte baino gehiagotik
hona. Esperientzia, profesionaltasuna
eta bereziki, goxotasuna, horiexek
dira etxearen marka. Sukaldean,
ezin hobeto uztartzen dituzte euskal
sukaldaritza tradizionala eta ukitu
berritzaileak.
Vitoria-Gasteiz
T_945 21 49 30